المقادير5 كوب دقيق
100غرام زبدة
ملعقة كبيرة خميره
ملعقة كبيرة باكنغ باودر
ملعقة كبيرة سكر
1بيض
كوب حليب
ربع كوب ماء دافئرشة ملح
للحشوة
4 ملعقة كبيرة قرفه
نصف سكر بني
نصف كوب زبدة لينةطريقة التحضير في وعاء عميق، توضع الخميرة والسكر ويضاف الماء ثم يحرك جيدا وتترك حتى تتخمر لمدة خمس دقائق.
في العجانه، يوضع الدقيق، الملح، الباكنغ باودر والزبدة ويعجن جيدا ثم تضاف الخميرة المذابه ويعجن ثم توضع البيضه والحليب ويعجن لمدة 10دقائق، يوضع الخليط في وعاء عميق وتترك لتتخمر لمدة 45 دقيقة .
لتحضير الحشوة، في وعاء الخفق يوضع السكر البني والزبدة وبخفق جيدا حتى يتشكل لدينا مزيج كريمي ثم يضاف القرفه وتوضع جانباً.
على سطح املس مرشوش بالدقيق تمد العجينة بشكل طولي ثم بواسطة ملعقة كبيرة يفرد المزيج الكريمي على سطح العجينة .
تلف العجينة بشكل طولي وتقطع الى رولات صغيرة.
في صينية الخبز مدهونه بقليل من الزيت توضع ثم تغطى وتترك لمدة 30 دقيقه.
الإثنين أغسطس 07, 2017 12:48 pm